秘密基地で収穫の秋
こんにちは。院長の渡邊です。
いつの間にか季節はすっかり秋模様となりました。
この時期は朝晩と日中の寒暖差が大きく、
免疫力の低下から歯の
痛みなどの症状が出る恐れもあります。
皆さま体調管理には、くれぐれも気をつけて
どうぞ穏やかな秋をお過ごしください。
さて、秋といえば収穫の季節ですね。
先日、秋の味覚を求めて、
栗拾いをしてきました。
場所は私の秘密基地です！
この場所は3年前に父から引き継ぎ
今は私が管理している土地です。
車で1時間半ほどかかる場所で
父の運転免許証返納を機に引き継ぐことになりました。
当初は草木の生い茂る藪でしたが
よくよく観察してみると
父が花の木や実の成る木を植えていたことが分かり、
年月をかけながら今も少しずつ整えている最中です。
この秘密基地には大小6本程の栗の木があります。
季節の変わり目を知らせるかのように
8月の終わりから栗の実を落とすようになり
最盛期にはなんと数日で
バケツ1杯の栗を拾うことができます。
栗を拾う作業は宝探しのようで楽しいものですが
イガから栗の実を取り出すのが結構大変です。
外敵に実を食べられないようにするため
という理由はわかりますが
果たしてここまで鋭いイガで
実を守る必要があるのかと不思議に思います。
そしてどうにか実を取り出した後も
鬼皮、渋皮の処理がまた大変です。
そういったこともあってか、
知人に差し上げようと思っても人気がない栗・・
しかし折角の秋の味覚です！
普段料理とは縁遠い私ですが
渋皮煮にトライしています。
何事も挑戦が大事！
YouTube先生に教わりながら
手間暇をかけて風味豊かな美味しい渋皮煮を目指しています。
最近は、コツもつかめるようになり、仕上がりは上々！
家族にも好評を得ています。
そろそろ、今年の栗のシーズンも終わりです。
季節の移ろいは早いものですね。
旬の味覚を余すところなく味わいたいと思います。
みまつ渡辺歯科医院
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